Pripremite nož i oštrenje za oštrenje.
Prva metoda oštrenja noža: držite dršku oštrenja palcem desne ruke prema gore. Neka oštrilica stoji uspravno.
Držeći nož u desnoj ruci, repni rub noža lagano je naslonjen na oštrilicu, a stražnja strana noža sa oštrilom stvara kut od 20 stepeni.
Zatim držite nož u desnoj ruci i lagano ga povucite natrag do vrha noža.
Zatim prebacite na lijevu stranu šipke za oštrenje i naoštrite je kao i prije. Lijeva i desna strana izmjenjuju se sa brušenjem.
Drugi način oštrenja: držanje šipke za oštrenje u lijevoj ruci i postavljanje pod kut, držanje noža u desnoj ruci jednak je prvom načinu oštrenja.
Mogu se koristiti obje metode, a također možete odabrati način izoštravanja koji vam odgovara. Nakon što se nož naoštri, brzo će se stvari ponovo rezati.
